甘孜日報 2018年05月22日
周密部署 有效防范
本網訊 2018年高考、中考在即，為確保廣大師生飲食安全，有效防范食品安全事故發(fā)生，近日，州食安辦對全州高考中考期間食品安全保障工作進行了周密部署。
據了解，州食安辦要求各縣(市)科學制定高中考期間食品藥品安全保障方案，明確落實具體監(jiān)管執(zhí)法人員，有效防控食品安全系統(tǒng)性風險，確保兩考期間不發(fā)生食品安全事故;要求監(jiān)管部門對考點學校食堂及周邊餐飲店、接待考生的賓館酒店及周邊餐飲單位，開展全面監(jiān)督檢查;要求教育和食品監(jiān)管部門督促學校食堂和接待考生的賓館酒店及周邊餐飲單位嚴格落實《食品安全法》、《餐飲服務食品采購索證索票管理規(guī)定》、《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》等法規(guī)，杜絕采購使用高風險食品、禁止經營的食品等行為，加強關鍵環(huán)節(jié)的控制和監(jiān)管;要求各縣(市)食安辦督促監(jiān)管部門加大兩考期間食品藥品檢查巡查力度。對考點外食品經營店、食品攤販實行巡查，對餐飲經營重點環(huán)節(jié)開展巡回監(jiān)督檢查，及時糾正違法違規(guī)行為;要求各縣(市)教育、食品藥品監(jiān)管部門加大對考生及考生家長食品安全常識、自我防范知識的宣傳教育力度，引導健康飲食，增強考生食品安全意識和自我保護能力。
考試期間，我州將啟動重大活動餐飲服務食品安全保障機制，加強應急值守，確保信息暢通。同時，做到每日每餐必查，逐一審查食譜，并及時開展肉、油、蔬菜等重點食品原料快檢、抽檢。
劉斌
