甘孜日報 2020年07月24日
◎廖華玲
家鄉(xiāng)河流縱橫，湖畔、池塘甚多，水中的荷花便成了夏日里一道美麗的風(fēng)景。
酷暑來臨，荷花綻放。這時，家鄉(xiāng)的水塘儼然是一片綠海碧浪，荷葉一層層地鋪陳，一層層地漫開，延綿推涌，間或幾支白如雪似胭脂的蓮花點綴在濃綠之中，水淋淋的香，沁人心腑。抬眼處，盡是“霞包霓荷碧，天然地，別是風(fēng)流標(biāo)格；重重青蓋下，千嬌照水，好紅紅白白”的詩意。水中荷色，令人淡泊明志，那么一碗碗看似簡單、滑膩的荷葉粥呢？是否時時有心中無限寧靜致遠(yuǎn)的感覺呢？
中醫(yī)認(rèn)為，荷葉性平，味苦澀，有解暑熱、清頭目、止血之功效。因此，每到盛夏，我都要到水塘里采摘鮮嫩的荷葉，做荷葉粥。荷葉粥的做法簡單：數(shù)杯清水一杯米，放在鍋里文火慢熬。熬至八成熟時將洗凈的荷葉蓋在粥面上，十來分鐘，綠汁便從荷葉頂上溢出來，浸染到粥里，荷葉香氣盡在米粒之中，米粒晶瑩剔透，荷香與米香和諧地融合在一起，一鍋清淡碧綠的荷葉粥就呈現(xiàn)在你面前了。荷是水的女兒，只有水的女兒，才有水一樣清爽的香氣，一縷縷地在鼻翼間環(huán)繞，整個房間充溢著淡淡的、幽幽的荷葉粥香。
浸濡于粥中荷色，思緒飄蕩在綠海里，心中升騰起一種無可言明的感動。于是，我就不斷地告誡自己要如荷的品質(zhì)般生活：要像荷那樣，清廉純潔，脫俗高雅；要像荷那樣，傲骨錚錚，永不折腰；要像荷那樣，出污泥而不染，濯清漣而不妖。一碗荷葉粥就是一方山水田園，就是一方精神家園。
心靜自然涼。煩躁的夏日，不妨靜下心來，喝上一碗荷葉粥，你會感到心靈的清涼：粥取荷之綠，荷吸粥之稠，初看，塵緣雜念之意頓消；再品，心境神明了許多，荷之品、荷之性、荷之韻，盡在這粥中荷色。
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